Description du poste

1. Fonction

1. Plongeur batterie

2. Grade

1. Agent d’Entretien Spécialisé / Agent des Services Hospitaliers

3. Position hiérarchique et fonctionnelle

1. Liaison hiérarchique :
2. Responsable de production de la cuisine
3. Responsable du Service Restauration
4. Directeur du Patrimoine, des Achats et de la Logistique

1. Liaisons fonctionnelles
2. Encadrants de la cuisine

4. Missions principales

1. Assurer le nettoyage des récipients de cuisson / stockage et des différents matériels utilisés en cuisine
2. Assurer l’entretien des locaux
3. Ponctuellement, assurer le nettoyage de la vaisselle et des chariots de transports / distribution en plonge allotissement

5. Activité et tâches

1. Nettoyer les récipients de cuisson et de stockage ainsi que les autres matériels utilisés en cuisine : utiliser le lave-batterie et frotter manuellement si nécessaire
2. Ranger les matériels propres
3. Entretenir le lave-vaisselle suivant le protocole en place
4. Entretenir les locaux communs et les locaux spécifiquement désignés dans le Plan de Nettoyage et de Désinfection
5. Avertir en cas de dysfonctionnement des matériels
6. Eliminer les déchets (cartons, bio-déchets, etc.)
7. Evacuer le linge sale de la cuisine
8. Réajuster les distributeurs de savon, de papier essuie-mains et de papier toilette
9. Alerter le responsable de site ou son représentant en cas de détection de non-conformité
10. Ponctuellement, occuper le poste de plongeur vaisselle en allotissement : nettoyer la vaisselle et les chariots de transport, entretenir le lave-vaisselle convoyeur
11. Il peut être amené à réaliser d’autres tâches sur demande hiérarchique

6. Risques professionnels liés au poste de travail

1. Risques liés à l’ergonomie posturale
2. Risques liés à la manutention de charges et aux gestes répétitifs
3. Risques liés à la manipulation de produits de nettoyage

7. Mesures de prévention prises face à ces risques

1. Formation à la manutention de charges lourdes
2. Formation à la manipulation des produits lessiviels
3. Ecoute active, réunion de débriefing avec le N+1
4. Entretien à la demande avec le N+1 et entretien annuel d’évaluation/entretien d’évaluation des besoins de formation

8. Aptitudes et capacités

1. Efficacité et rapidité dans l’exécution des tâches
2. Ponctualité et assiduité
3. Rigueur / Méthode
4. Autonomie

9. Formation

1. Pas de formation spécifique nécessaire

10. Connaissances requises

1. Connaissance de la méthode HACCP

11. Horaires et lieux de travail :

1. Direction du Patrimoine, des Achats et de la Logistique - Service : Restauration
2. Horaire de travail :
3. 9h00 => 17h00
4. Travail un week-end sur deux + jours fériés
5. Lieu de travail : Unité Centrale de Production Alimentaire

12. Modalités et niveau de rémunération

1. Par voie de mutation, contractuel.

13. Personne à contacter

1. Anne LAFALAISE, Responsable Restauration

14. Lettre de motivation et CV

1. Mme. Anne LAFALAISE, Responsable Restauration
2. Mail : anne.lafalaise@ch-simoneveil.fr

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